Hvor stor kalkun til 6 personer?

På hel kalkun beregner man ca 500 gram pr. porsjon/person. Har man rent kjøtt, for eksempel filet eller bryst regner man ca. 200 gram pr.

Les mer

Hvor lenge kan kalkun stå på benken?

- Det aller beste er å la kalkunen tine langsomt i kjøleskap, men skulle du glemme dette, kan du tine den på kjøkkenbenken i to dager. Hvor lenge holder kalkun seg i fryseren?

Svinekjøtt	Magert: 6 mnd Med fett: 3 mnd
Saltet kjøtt med mye fett	2 mnd
Kylling	4 mnd
Kalkun	1-2 år
Kyllingkjøttdeig	2 mnd

Hvor lenge holder mat seg i kjøleskapet uten strøm?

For å bevare maten i kjøleskapet lengst mulig, er det viktigste du gjør å holde døren til kjøleskapet og fryseboksen lukket, ifølge FoodSafety.gov. Er dørene lukket, kan kjøleskapet holde maten kald i cirka fire timer. En full fryser klarer å holde seg kald i cirka 48 timer, og 24 timer hvis den er halvfull. Ta dette i betraktning, hvor lenge kan kjøtt ligge i kjøleskapet etter tining? Du kan fint tine kjøtt i kjøleskapet. – Hvor lenge kjøtt kan tines i kjøleskapet kommer an på størrelsen på kjøttstykket, men det bør spises innen et par dager etter at det er helt tint, sier Teigen.

Så, kan kalkun tine på benken?

Er du litt sent ute, kan du la kalkunen tine ute på benken. Er du veldig sent ute, kan du legge den i kaldt vann, da tiner den raskest. Bruk gjerne en stor balje som kalkunen får plass i. Og er du superseint ute, og du står der med en frossen kalkun på selve festdagen, er det fortsatt håp, beroliger Kåsin. Kan man steke frossen kalkun? – En dypfryst kalkun bruker tid på å tine, og aller best blir kalkunen om du tiner den sakte i kjøleskap i 2-3 døgn før den skal stekes, forteller MatPrat-kokk Anette Fjelleng Hansen.

Hvordan tine frossen and?

Tin maten din raskt

Konklusjon: Den beste måten å tine frossent kjøtt eller fisk er å legge maten i kaldt vann. Matvarene må selvfølgelig ligge innpakket, så ikke vannet trenger inn i maten. Forklaringen er enkel: Vann leder varme bedre enn luft. Og jo raskere mat tines, desto bedre blir den. Dessuten, hvor måler man temperaturen på en kylling? Bruker du steketermometer, skal det stikkes inn i den tykkeste delen av kyllingbrystet, slik at det ikke hviler mot bein. Temperaturen skal være ca. 68 grader. Kontroller også kjernetemperaturen i kjøttet på innsiden av låret.

Så, hvor mange grader skal biffen være?

Lite stekt biff (55 °C): Stek biffen 1 minutt på hver side. Medium stekt biff (60 °C): Stek biffen på sterk varme til kjøttsaften pipler ut på oversiden, snu biffen og stek til det pipler på den andre siden. Gjennomstekt biff (70 °C): Stek biffen 1 minutt på hver side ved sterk varme, etterstekes ca.