Kan man steke frossen kalkun?

– En dypfryst kalkun bruker tid på å tine, og aller best blir kalkunen om du tiner den sakte i kjøleskap i 2-3 døgn før den skal stekes, forteller MatPrat-kokk Anette Fjelleng Hansen.

Les mer

Hvor lenge kan frossen kalkun ligge i kjøleskapet?

- I fryseren har stekt kalkun har holdbarhet på inntil et år, om den er godt emballert. I kjøleskap holder den god i seg to til tre dager, sier Kringlebotn. Når ta opp kalkun fra fryser? - For å få en smakfull og saftig kalkun er du nødt til å ta ut kalkunen fra fryseren flere dager i forveien. Helst to til tre dager før, oppfordrer Westerby. - Den optimale måten å tine kalkunen på er å tine den på kjøl.

Hvor skal man stikke termometer i kalkun?

Ikke stek helt ferdig Steketermometer er lurt å bruke hvis du har det. Stikk nålen inn i den tykkeste delen av låret, uten å treffe bein. - Kalkunen er ferdig når temperaturen har nådd 68 grader, men husk at kokeprosessen fortsetter selv om du tar kalkunen ut av ovnen. Når ta opp kalkunbryst? 2 timer på 125 °C, eller til den har en kjernetemperatur på 65 °C. Da får du saftig og god kalkun til nyttårsmiddagen, på litt kortere tid, forklarer Kåsin.

Hvor lenge må man tine en kalkun?

Det tar et par døgn å tine en kalkun i kjøleskap. Hvis kjøleskapet er helt fullt må kalkunen settes i det kaldeste rommet man har. Hvor lenge holder kalkun i fryseren?

Svinekjøtt	Magert: 6 mnd Med fett: 3 mnd
Saltet kjøtt med mye fett	2 mnd
Kylling	4 mnd
Kalkun	1-2 år
Kyllingkjøttdeig	2 mnd

Du kan også spørre kan opptint kalkun fryses igjen?

Å legge frosset kjøtt som har vært tint opp tilbake i fryseren, er noe du ikke bør gjøre, råder Atle Wold, seksjon for hygiene og virksomhetskrav i Mattilsynet. I forhold til dette, hvor lenge kan kylling ligge i kjøleskap etter å ha vært fryst? Du kan fint tine kjøtt i kjøleskapet. – Hvor lenge kjøtt kan tines i kjøleskapet kommer an på størrelsen på kjøttstykket, men det bør spises innen et par dager etter at det er helt tint, sier Teigen.

Så, hvor mange gram kalkun pr person?

På hel kalkun beregner man ca 500 gram pr. porsjon/person. Har man rent kjøtt, for eksempel filet eller bryst regner man ca. 200 gram pr.